樱桃(Shutterstock) 标签: 失智症, 樱桃, 花青素, 莓果, 补脑 樱桃、草莓及李子等莓果类,除了含丰富维生素和矿物资,美国一项研讨更发现:这些水果对大脑健康有莫大的帮助,其中又以樱桃结果最为明显。除了有抗癌之效,还对阿兹海默症的防备有杰出的结果。 樱桃等莓果富含“黄酮类化合物”黄酮类化合物(Flavonoid),也称类黄酮素,营养相当丰富,包括跨越6000种怪异化合物。黄酮类化合物能防备动物遭到微生物和昆虫的危险,这也答应以说明它对人体健康有益的缘由。 花青素(Anthocyanins)也是黄酮类化合物其中一类,草莓、樱桃、蓝莓和李子等莓果类均是花青素的首要来历。红酒、茶、咖啡和一些蔬菜类,例如红洋葱和甘蓝菜中也可以找到花青素。 黄酮类化合物及原花青素是蔬果中经常发现的成份,具有强力的防癌感化。原本黄酮就是很有用的抗氧化物,能削减发炎症状并下降血压。 草莓、樱桃、蓝莓和李子等莓果类均是花青素的首要来历。(fotolia) 花青素能増进大脑健康、改良失智症食用花青素的蔬果能改良认知才能并防备大脑退化。重要缘由是这些水果有很是多的抗氧化剂,能解除体内自在基及削减大脑遭到传染。 此外,水果中的黄酮类化合物对于抑制神经细胞灭亡有潜伏结果,可以改良神经系统之间的联系,出格是大脑中进修和记忆才能地区——海马体。 黄酮类化合物也答应以分化脑中的β淀粉样卵白(amyloid beta )聚集,防备淀粉样卵白质斑(amyloid plaque)。淀粉样卵白质斑是卵白质组成的块状,积累在神经细胞外围,与阿滋海默症的构成有很大的关联。 老年人65岁以上年龄层中,失智症是老年病最严重的一项。而研讨发现富含花青素的樱桃汁可以温顺的改良老年人记忆力,缓和阿兹海默症的症状。 据《欧洲营养期刊》(European Journal of Nutrition)颁发研讨,研讨职员请介入者天天喝200毫升樱桃果汁,喝果汁是为了要克服季节题目,由于不是每一季都有新颖樱桃。12周后,与其他不喝樱桃汁的人相比,喝樱桃果汁的人确切在记忆考试中有明显的表示。 澳洲李子 花青素含量为一般李子5倍有更多研讨发现富含花青素的水果对健康非常有益。澳州纯种李子是澳州昆士兰政府研讨职员培育出来,称为超级李子(Queen Garnet plum),花青素含量是一般李子5倍。 在动物身上研讨也有明显结果,改良健康。瘦削老鼠喂食超级李子果汁,高血压、脂肪肝、心脏功用及枢纽炎,均在8周后回到一般值。现在研讨有出现记忆力损失早期征状的人,超级李子可以改良他们的认知才能。 食用莓果还有降血压等多种益处以水果为主的研讨很复杂。需要几多花青素量才能到达有益健康的结果,以及若何由食品中获得这个量,今朝都是未知。但一个松散的穿插研讨发现,单单只喝樱桃果汁300毫升,六个小时后血压有下降,比起三小时分3次各喝100毫升的樱桃果汁结果更好。 此外,花青素会和别的营养素发生相互影响,和别的营养素一路食用有增效感化,换言之,它们一路食用获得的总营养,会比分隔食用各自营养的相加总和要来很多。 虽然莓果可以改良大脑认知功用,可是不能抵销生活中会使认知功用衰退的身分。是以戒烟、削减摄取饱和脂肪、处置体能活动,对于连结大脑健康也是不成缺氨赡。 |