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正值京东618的高峰期，2023中国咖啡产业大会在昆山开幕，京东超市公布了2023年咖啡行业洞察与趋向。 与美国、巴西、日本等成熟咖啡市场相比，我国咖啡的消耗体量仍相对较小。2022年中国人均年饮用咖啡量仅为 11.3杯，远低于巴西、美国和日本。同时，国内市场超60%为速溶咖啡和即饮咖啡。 京东超市的数据显现，速溶咖啡还是市场主力产物，咖啡液类商品销售增速最快，其次是咖啡豆类商品。但与当前“速溶咖啡”的市场占有率相比，照旧还有很大的提升空间。 在饮品和交际属性的两重需求驱动下，咖啡品类的消耗活力正在进一步开释，用户数出现了快速增加。从数据来看，虽然咖啡用户数快速增加，整体客单价变化不大，近两年的“月客单价”根基连结平稳。这背后是京东超市一向秉持为消耗者供给丰富、质优且低价商品的理念。 京东超市在咖啡豆与别的咖啡产物堆叠消耗的分析中发现，超8成以上的用户仅挑选采办咖啡豆。此外，数据还发现，分歧消耗群体对咖啡的需求加倍多元化、品格化、细分化。如小镇人群、蓝领人群、年轻群体等低级消耗选手偏心速溶咖啡，都会中产重视品格升级，银发一族乐于花时候研磨咖啡豆、咖啡粉，门生一族为节省时候热衷更便利的咖啡液产物。
经干涉卷观察发现，女性用户“含咖量”相对较高，喝咖啡的平常仪式感遭到女性群体、未婚用户的喜爱。
消耗习惯的变迁、咖啡认知的加深，让用户愿意尝试更多产地口胃，京东超市消耗数据显现，意大利咖啡豆销售额最大，葡萄牙、洪都拉斯、 巴拿马咖啡豆增速突出。 在根本咖啡风味的根本上，多种口胃咖啡成长敏捷，典范口胃中冰美式、香草玛奇朵增加较快；动物奶类中椰子口胃产物表示最突出，占比和同比均领先；其次，新口胃如海盐、抹茶、太妃糖、白巧克力、木樨和酒香味产物也有较好增速。
而从季节来看，天气缘由形成咖啡品类销售显现季节性差别，消耗者在春季、冬季更爱挂耳，炎天偏向于挑选咖啡液、咖啡粉和即饮。
与此同时，咖啡热还延长到了更多场景，京东超市消耗数据显现，在送礼、减肥、露营等需求下，方便玲珑的便携咖啡机、手冲壶及摩卡壶成为消耗者关注的方针。 从露营咖啡到咖啡礼物，从养生咖啡到咖后生活，咖啡用新风味串联起创意和文化，属于中国人的咖啡印记正在构成，在京东超市多项爆品专属办事行动的扶持下，更多咖啡商机将被充实挖掘。 本文源自金融界资讯 |
