疫情背景下，新零售生鲜平台朴朴崛起的四大要素

云飞商新零售 2022-9-9 14:42 10626人围观

2019年末至今，一场突如其来的疫情打破了人们原本的生活节奏，无数行业遭到重创，而其中有的行业却可以做到逆流而上，新零售生鲜平台为无数人带来了便当，在众多新零售生鲜平台傍边，的朴朴脱颖而出。

朴朴超市于2016年9月上线运营，商品包括了水果蔬菜、肉禽蛋奶、海鲜水产、粮油调味、酒水饮料、休闲食品、日用清洁、护理美妆等各个品类，SKU达3600个，覆盖周边1.5千米居民。用户经过朴朴超市APP和小法式下单，均匀投递用时24分钟。今朝朴朴超市首要市场范围涵盖福建福州及厦门，2019年已周全启动深圳市场扩大，现有员工人数已达10000+。

朴朴快送超市形式=纯线上流量平台+前置仓巧置+闭环买卖运营+选址怪异

一、平易近人的定位与实惠的价格

朴朴办事的客户群体限制在了中产阶级以下，瞄准了社区的“菜篮子”，与定位较为高真个河马鲜生、超级物种有着明显区分，这样的定位也许客单价较低，但方针客户群体将会加倍庞大，成单量也会为更大。

作为一个纯线上流量平台，朴朴超市在现实中实在是一个仓库，对照其他生鲜超市，它的仓储空间更大且租金本钱要更低，承受疫情冲击便更小，也能给顾客更多的实惠。

疫情肆虐之时，线下实体店都遭到冲击，作为合作对手的实体超市客流势必削减，而需求并不会削减，朴朴作为线上新零售平台敏捷的需求的空缺，占据这一片市场。

二、切确选址与前置仓形式

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专家新零售、网经社电子商务研讨中心特约研讨员云阳子对《中国科技财富》暗示，“生鲜电商以为肉菜是最高频的，天天都需要买，谁都想做。可是难度很大，由于冷链本钱高，之宿世鲜电商每笔定单履约本钱在二三十元。生鲜前置仓，逐日优鲜、叮咚买菜、朴朴超市都在探路，一种趋向：履约本钱往13元以下走，每笔定单毛利往15元以上走，生鲜电商前置仓形式是建立的。”

朴朴快送超市单店的面积大约为350-500平方米，概况上看是一个“超市”，本色上就是一个“仓库”，顾客不能进入仓库，只能在app高低单。朴朴不需要在线下将商品摆设出来，不异的面积空间可以包容更多的SKU，所以与便当店相比，朴朴就不用为SKU的挑选备受上游熬煎。

将方针地区依照经纬线格式分别为网格状，每格长度约为3千米，多在网格穿插点选址。其次，它将覆盖社区依照点位归拢，再依照该社区注册用户数排名，以此肯定开仓时候。注册用户数越多的社区周边点位，越早开仓。这帮助朴朴超市提升选址科学性，削减用户培育期，相当于依照“以销定采”的思维辅佐选址。可以有用削减孵化空缺地区带来的本钱压力。同时，“社区排名”有助于指导消耗者发生合作心理，一些虔诚客户为了地点社区可以提早开仓，也会辅佐朴朴超市拉来新客户。上述利用于选仓时的“以销定采”思维，

辐射范围与配送时效两者相辅相成，为了确保遵照“30分钟投递”的许诺，朴朴在建立前置仓收集的时辰经过了更稳重的考量

三、高效且优异的配送团队

众多新零售平台中，朴朴的配送团队的满足度排名第一。

朴朴的“30分钟投递”可谓是一面金字招牌。

对于下层配送员，朴朴超市采用自建团队，并赐与相对高薪，其底薪+抽成最高月支出可到达万元以上。这保证了朴朴超市配送团队的办事品格，有助于其营建较好的口碑，从而为扩大定单量及用户数供给助力。

举例来说，作为利用生鲜抵家平台频次较高的女性群体来说，凡是会对配送员抵家具有一定防御心理。但朴朴超市赐与其相关培训，并有四次以上为福州当地公众所知的见义勇为行为，塑造在消耗者心目中的杰出形象。

在疫情时代，时效性尤其突出，朴朴的团队可以在有大量定单的同时保证配送速度。

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四、稳定的供给链

朴朴超市主打生鲜产物的立即配送，供给链稳定完善，首要经过大中型农业公司直供及产地直采两种路子供货，根基采用气调盒等标品包装形式售卖，保障了生鲜产物的平安性和高品格。由于采购量大，本钱价地，线上平台产物定价根基与其他平台持平，甚至有较大的优惠补助。

一位供给商暗示，他们凡是在当天接到朴朴超市定单，以24小时为限，需要在越日配送到朴朴超市大仓，首要以生鲜、常保食品为主。
“这就在一定水平上处理了生鲜供给链稳定性的题目。对朴朴超市来说，它能按照既往定单判定出越日销售区间，做到下降库存风险；对于我们供给商来说，短期来看可以和谐婚配量，做到有用供给，持久来看也可以操纵朴朴超市供给的数据把握消耗者变化，例如对销量低的商品停止下架、创新研发、削减耗材采购等相关处置。”该供给商告诉《第三只眼看零售》。

朴朴超市当下的生鲜、烘焙等品类皆为定单式供货，由供给商生产，越日投递。可以鄙人降库存、生产过剩风险，同时进步运营效力，增强产、供、销联动等方面。