河南创业血泪史：7个月亏千万，他一口气关了6家店，重回北京

云裂变 · 2018-9-20 08:41:15

文|AI财经社刘雪儿
编辑 |陈芳

在河南郑州见到苗壮时，很难设想他刚刚创业失利。39岁的他皮肤白净，身段精悍，一袭黑衣黑裤，像个二十七八岁的小伙子。眼神里闪着光芒，说到冲动处不由摆脱手臂，丝毫看不出他刚刚封闭六家店，正在清算公司。他滑头一笑，“由于我太想回北京了”。
苗壮在北京生活了15年，也买了房，措辞的京电影味越来越浓。有人问他能否是北京人？他不敢应允，连说是河南周口人。
这类难言的身份界定使人焦虑，而当一场下沉到二三四线城市的创业风潮来临，一群人恍如找到归属感，逃离北上广成为一种“政治正确”。今年1月，北漂多年的苗壮回到河南郑州，开启了社区生鲜店的创业尝试。身份模糊感再次袭来，他总以北京的思维看天下，却不知故乡还驻留在旧时光里；他自幼生活在熟人社会，长大后仍无从折断复杂关系链滋生的枝芽。
可是，假如不来次探险，大都人仍活在自我思疑的迷宫里。北上广是个缀满亮片的泡泡，人们一边享用贸易文化带来的便当和格式，一边要承受快节奏相随的严重与压力。9月的第一天，苗壮带着一车的行李和狗，回到北京，驱逐他的是北京最美的季节，天高气爽。
01

我叫苗壮，河南周口人，2003年来的北京，买了房。在北京摸爬滚打的15年，我有过几次创业履历，都和互联网有关。2014年，大师都想做一些改变传统行业的工具，找钢网之类的B2B供给链平台出格火，是以我跟家里做棉花买卖的同学，一路做了找棉网，但只是做中心信息平台，没有太大代价，再加上碰到本钱隆冬，就没做了。
后来，遇上微信公号的成长机遇，我做了一个自媒体同盟，帮此绰号运营，但盈利期一过也不可了。客岁7月，有朋友做了一家新零售公司，我去做公关。几个月后，新零售概念火了起来，有投资人经过朋友找到我，想要做社区生鲜便当店，筹算投四五万万元，我就加入到创业的雄师中。
那时，我们核计了下，感觉在北京做难度大，合作剧烈，需要很多资金，就筹算降维冲击，把形式复制到二线城市，选的城市是投资人的故乡郑州。从这里起头做，我是以成为逃离北上广的一员。
客岁年末，我抽暇去郑州考查了三次，每次待两三天，沿着街道走，挨个看门店。我发现当地的社区生鲜超市，做得很差，品格和办事是上一代的工具，顾客都是中老年。就想着，我只要比他做的好一点就行了，打败他很轻易。再加上定位高真个百果园在郑州做的很是好，随意一买就花了100多元，加倍必定我们有机遇。
说干就干，今年1月末我就分开北京来郑州扎根，经过2个月准备，第一家定位中高端社区生鲜便当店的门店在4月初开业，水果、蔬菜等生鲜商品占比50%，后来渐渐开到6家店，生鲜加到80%。
一路头每家店都火爆得不可，没有很大折扣，顾客自己就来了，队排得好长，伙计都忙疯了，一天营业额能到达一万多元。但一个月后就不可了，营业额下滑到四五千元，最低的时辰甚至只要两三千元。
和我们当初想的完全不是一回事，顾客对谁家都没有虔诚度，隔邻水果店一呼喊顾客就去了。我跟员工说，你们卖廉价点，咱不怕赔钱。他们说不可啊，毛利太低，不敢降价，顾客说咱家贵，要不我们也进点差的水果。我说不可，他说那营业额上不去。我就妥协了，赞成掺着卖。这下子没了合作上风，和夫妻妻子店一样了。来一个挑最廉价青菜的老太太，你是伺候她了，可她也不买此外啊。有钱人都去佳构水果超市，他们的买卖还是好。
说到蔬菜，一到早晨八九点，门店旁边的百果园和鲜丰水果几近没人，我这第一家店由于蔬菜品格和价格都合适，满是人。蔬菜当日清，毛利100%都没题目，但客单价低，一个店天天卖500-1000元蔬菜，很忙很累却赚不到几多钱。
水果卖得也很好，毛利50%以上也没题目，可是消耗太大，消耗率到达了30%。完全没有合作上风，人家经营好的水果连锁店，消耗率能控制在百分之几之内。我们治理太粗犷了，连我的房东都经常给我提倡议。
本来我以为郑州的房租会低，有本钱上风，没想到好多地方都没有铺子，我70平方米的门店月租金2万元，比北京还要高，空调电费每个月5000到8000元，加上每个门店6个员工，每人每月3000多元，本钱居高不下。
算下来，每家店一天营业额要做到1.2万元才能盈亏平衡，但最初的成果是，6家店天天都在吃亏，这还不分摊总部本钱，扭亏为盈有点难。7月，我看了下报表，6家店每个月亏150万元以上，总共烧了快1000万元，还有4家店装修睦没开业，假如开业了幸亏更多。
这些都是表象，后来我深思了下，主如果人材、市场情况、本钱以及本身这四个方面的缘由，几近没法拯救。以后，我就不想干了，感觉是在浪费时候、钱、精神，再做几个月、几年也不见得会有好转，是以动了回北京的动机。

02

缺人，没人步崆最大的忧心。
在河南，公务员是最理想的职业，除了奇迹单元和央企，你几近看不到年轻人。河南也没有说的上来的互联网着名企业，UU跑腿是河南最大的互联网公司。在郑州的地标“大玉米”写字楼里，好多是做P2P的公司，差人来了一拨又一拨。
我租的写字楼在郑州算好的，可是100个女的中有90个都不会化装。我只能退而求其次，不要肄业历，也不要求有经历，招的伙计都是20岁刚入社会的，什么都不懂。我又没偶然候给他们做培训，门店都是刚开业，人手不够，忙都忙不外来，只能赶洋胂架。
底层不可，中层也不可。来我这口试的中层，几近遍及河南当地的零售企业，和他们交换几近是对牛抚琴，根基上是我说我的，他说他的。啥叫线上线下一体化，啥叫逐日优鲜，他们都没听说过，听过盒马的都算好的。
既然当地人材不可，我从外地引进总可以吧。我高薪从北京、上海找人，从上海招来了几个线上运营的员工，和郑州这边的员工一对接，没过两天就告退了，人家感觉没法相同，对话不在一个频道上。
有一次开会，除了伙计总部30多个员工都加入了，我当天讲的是偏向方针。成果好多人来了又下楼，干嘛去了？都去楼下办公室拿小簿本，没人拿手机或电脑记工具，给员工开通的企业邮箱几近没有人用过。一到放工，我的员工们都不看微信，更别提加班工作，我严重批评都没用，人家以为这是他自己的时候，得回家做饭哄孩子。
门店的关门时候是十点半，成果我十点半去看时发现灯已经关了，他们不到10点半就起头整理工具。我给员工讲创业精神，用股权激励他们，没用，推不动，他们只想领人为，不愿意尽力多劳多得，也不愿意挣这个钱。
要说治理水平，必定有题目，但我不间接收，底下都是中层在治理，但中层都来自当地企业，他们原本就做得欠好，你还期望他们能做成什么样。比如说之前的采购总监，我不是很满足，但看他商超经历比力足，迁就着用，成果让他去跑店找改良计划，他间接说门店定位太高，能不能改低点。
公司碰到困难，在北京必定是群策群力，一切员工都出谋献策。但在郑州，他们只会听你说，底子没有会商，也会商不出啥。
郑州的生活和北上广不在一个时代。在北京，从早晨六七点到十二点，你能够会思考很多工具，处置很多工作。但在郑州，我同学、发小到了早晨，永久都是一路吃饭饮酒，喝晕了就回家睡觉。我同事里打网游、手机游戏的都很少。
我真不是地域黑，我也在河南生活了八九年，到现在我姐姐姐夫和怙恃都生活在郑州。但地方不同真是太大了。在北京，你发现不合适的人，可以选其他的，在郑州你发现好多都是凑适用，否则就没人了，你改变不了。你说我率领这帮人去打败生鲜传奇、钱大妈？先不说我有没有治理才能，我自己就没这个本事。
我不是来做慈善的，来拯救他人的，我是来考证贸易形式的。假如不合适，我就不做了。我时候精神有限，更愿意花在愿意相处的那帮人身上。

03

除了人材，第二个缘由与贸易情况有关。
实在开业的6家店里，第六家是可以存活的店型。它位于小区内部的贸易街上，店面很小，房租只要四千多元，只卖水果，天天有六千到八千元的营业额，我考证这个形式是对的。投资人说开，快开，开个百八十个。
为什么我们不愿意往下做呢？我把郑州一切的小区都找一遍，能答应社区内部开店的小区都没有百八十个。甚至很多小区的快递都不让进小区，都不能送抵家门口，必须放在丰巢柜里。
投资人说北京不是这样的啊，我们脑子里都是北京的想法，很多地产商都做社区内的便当店，怎样能够不让做的，但郑州就是这样。这地方啥都靠关系靠钱，就算你花钱做进去了，和我们谈的贸易形式也没关系啊，我不愿干这样的事，受制于人也不成复制。
我们是从互联网过来的，就想着大师今后用在线商城下单送货上门，不用来店里，也可以拓宽渠道。但天天在顾客群里发促销信息，就是没人用。京东抵家开通了没人用，上了美团，也没人来。第一家店后来靠强推，线上一天有几十单，没多大意义，由于都是活动优惠贴钱做的，每一单都亏钱。
在这样的情况下，我们仍然不能放慢开店速度。一来投资人不希望那样，二来新零售时候窗口很短，巨头们顿时就要来了。当地有个专门做低价的水果卖场，没开几家店就被收买了。都是这样的，你弄好了我差不多就收了，谁还一家家干啊，投资人说一年最少先开个50家出来。
这就触及到另一个题目，资金气力。假如你靠十个亿，三五年去赔，很好搞啊，先占位置，今后巨头来了，收买我就行。但题目是，烧钱你也纷歧定能烧得赢。当地的厨鲜生、鲜上益品、悦来悦喜背后都是大上市公司，也成长很艰难，而我的投资人又不想要机构投资者进来。
我们本来想的是，在前面占据先机，但没想到每个店都在亏，相当于大盘子的钱不在转动，而在流失。我老说时候不够用，新零售风口在2018年就扫尾了，我们这类小店就更没机遇了，明年会有大的来收割。
有人说为什么在二三四线城市，钱大妈和生鲜传奇能活下来。我以为，一是做的早，二是能试探出形式，三有本钱支持。我现在找到合适的店型，你要求不那末快，我五年也可以做出一个钱大妈，但我本人不愿花五年去做，我的投资人也不愿花五年去期待。有人说你渐渐开呗，可是那不就做成夫妻妻子店了嘛，挣的是人为，人均万八千，起早贪黑，我们能这样干嘛？不成能啊！
还有个缘由是，我不愿意在这个城市生活下去了。我本来想的是在北京遥控批示，继续停止也还行。有个朋友问，假如做一两年还是瞎浪费时候，对你小我不也是损失嘛。我一听出格有感慨。
你走在北京，会看到欣欣向荣的气象，这小我穿了个AJ鞋子，那小我背了个都雅的包，大师都活在快速成长的贸易社会，干嘛不享用生活呢。而我在郑州看到的就是拼集。同龄人和90后同事里，大师连一件大品牌的衣服都没有。很多人午时和早晨放工的休闲时候都是用来饮酒。
我原本不饮酒，后来被劝得无聊了也去喝，白酒啤酒轮流上，我肚子都吃大了。在酒桌上，我们尽聊些这个酒真不真，喝了头疼不头疼，再聊个不靠谱的工作，比如找关系做这事那事。我本来在北京一周有两场足球赛，聊的都是项目，交换现状，积极向上的内容。在这起头还踢一场，球队总是打架，后来我就不踢了。整小我再继续待下去，能够有一天我和他们拍照就如出一辙了。
昔时我在北京工作，故乡同学的怙恃都问我是找啥关系先容的，我说没有都没人信。在郑州，贸易情况不是公允公道的，一切人以为要猫腻才行，要靠熬、靠混。融入郑州的条件不是变好，而是把自己放低。我好不轻易才具有了好的生活，即使我不做项目，我也不会在这待下去了。

04

我也不是没有争取过。我跟投资人说，要不转型做B2B供给链平台，我们已经有个2000平方米的仓库，正在建冷库、大的分拣中心、农残检测室，预备给小店供给蔬菜水果。
投资人做过生鲜B2B平台，说不要做这个。题目在于夫妻妻子店挣的是辛劳钱，他们愿意花时候去采购，即使相信你的品格，你也不敢加价，否则人家就不用你，说到底还是不挣钱。我有朋友做这个，一年亏了几百万元，到最初也是大鱼吃小鱼。
实在，京东、天猫和小店都是这类疏松关系，比如京东掌柜宝、阿里零售通、中商惠民等，这类形式都没意义。我一路头用京东掌柜宝下单，发现各类毛病，首先货物单一不全，和夫妻妻子店卖得差不多，我还要再去其他地方采购；其次送货时效和办事体验都很是差。人家小供给商干几多年了，不比你专业，用这些平台反而多了一其中介，和我打电话要货有什么区分。
投资人后来说，还是要开店，范围没起来，但我以为这范围不是资金量和这个团队可以玩起来的。
我要干，也是与互联网、科技、时代相关的，现在有点反过来，做的工作太传统了，用不着互联网。比如这里搞互联网拼团，用小簿本记录，张三妈明天要十斤苹果，最初汇总完今后去进货，这不就是小买卖嘛，太落后了。
8月下旬，我和员工说要封闭，一天之内处理。大师都感觉很惋惜，很有豪情，从店面设想、计划、装修到买卖兴旺到衰败，大师都一块度过。我说店长承包下来吧，也没人干，大师还是没什么信心，都晓得太难了。他们有人说当做夫妻妻子店运营，总部不要人，留两个伙计，可那样有啥意义呢？和公司范围化运营没关系了。
得知店肆让渡后，好几家想接过来，改成无人便当店或生鲜便当店。必定还有好多人前仆后继到二三四线城市试一把，就像我那时看他人一样：你干欠好是你的题目，我干就能干好。同业恨不得你失利，但有的机遇是大情况酿成的。
有朋友问我能不能实验一把自己开便当店，我说万万别搞，搞一个死一个。今后我做项目首先屏障这类，也不会去这样的公司打工。零售都是地区化的，他人进不来，自己也出不去。机会很重要，人家早就占坑了，你作为后来者，有什么特点吗，差别化太小都没戏。
现在还有很多人在大会上分享，一线城市贸易形式往三四线走必定行，我感觉这都是扯，哪个工作要肯定必定行了那大师都去干了。我做这场实验的收获是，天下上没有100%能成的事等着你做，你不做永久不晓得。
说到今后，我筹算回去做交际电商，是依托微信生态的拼团形式，技术和营销方式能发挥感化。下次创业我不会什么都干，采购等专业的活还是交给专业团队，我只做自己最擅长的。别的，要做能赡养自己的项目，不能光靠烧钱。
等清算完了，我就能回北京，太想回北京生活了。未几前，我在北京租屋子，感觉空气都是甜的，之前走在大街上感觉人群好烦，现在感觉任何人都亲热心爱，生活都是积极向上的，由于你看过更差的，你会很满足。

说刺耳点，为啥逃离北上广，都是被淘汰进来的，混得好的谁走啊，有本事哪有生活不下去的。

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荷蘭水蓋 · 2018-9-20 08:41:31

又一篇黑河南的文章。实在是揭穿了地区经济成长的纪律：只要一线城市，才能会聚高端贸易形式。我在准备一个快餐项目，方针城市只要6个，猜猜是哪六个？怎样迁就核算，也没找到第七个城市可以进场。

kuchan · 2018-9-20 08:41:40

70平米的店请六小我看，我水果店恰好也是70平米，那时投资十万，如上货车也就十八万，就我们夫妻两人看店，我自己去市场拿货，还带一个上幼儿园的小朋友，一个三年级的，午时开店，早晨十一点打烊，日营业额四到五千，月租五千，电费1500，月纯利润在二万多点，我真不懂你六家店七个月时候怎样亏一万万的

sdvdfvfdg · 2018-9-20 08:41:58

昔时我是郑州最早一批开社区生鲜店的09年从乡里乡亲到鼎合商贸再到菜哥平价生鲜超市不到一年十家店，线上线下，专门有培训团队做标准化运营培训，小区推行负责单店盈利，冷库分拣中心物流一应俱全，无法和投资人理念分歧只能之身出走，回忆过往感激一路奋斗过的兄弟姐妹们！

wjmnet · 2018-9-20 08:42:29

我在郑州创业快要八年，做的餐饮文娱行业，纯实体。在这之前，我在上海的互联网公司做过三年，我想说说我对这位朋友的看法。
我感觉他不太合适创业，来由以下：
1.先不说贸易形式，贸易情况，，b to b，行业特征等等这些！我感觉你要想创业，不管你做任何行业，互联网也好，实体也罢，你要把有一个叫买卖经的工具摸透。所谓买卖经实在就是民气，你假如不把民气里的的那些事整大白了，你做任何工作都是枉然。为何创业关乎民气，这里就不逐一赘述了！
2.这位朋友分析题目避重就轻，以偏概全，主观臆断！一线城市确切是互联网的沃土，可是你要搞清楚，你在郑州做的可是实体，互联网只是营销思绪，你拿做互联网的思维形式去经营实体，失利是自然的，实在失利并不成怕，可怕的是还不后知后觉，不自知，还扯什么打球有肢体抵触，大爷大妈没有虔诚度，放工就饮酒等等一系列看似宏观却不相关的话题！去误导读者和创业者的思绪随着你一错到底！实在是不应！这方面倡议读一下董明珠的自传。
3.你通篇都在讲郑州的不是，可见你对郑州一点都不领会，亏你还是河南人。既然你来郑州是做实体失利的，咱就不扯什么uu跑腿，咱就聊实体。明天我来给你掰扯掰扯郑州的好。丹尼斯百货(沃尔玛家乐福)，歌迷KTV（大歌星好乐迪），巴奴毛肚暖锅（海底捞），蜜雪冰城饮品店（coco大卡司一点点）等等！随着近十几年郑州外乡品牌国土保卫战中，有很多外乡企业都占了上风，让很多国内国际打牌一筹莫展！我在郑州，我自豪！郑州人任死理儿，不矫情，怀旧。对进口货有些排挤，思惟也确切传统了点！她就像《丰诚勿扰》里的舒淇，不是什么出格好追的姑娘，可是老娘一旦打心底里接管了你，那这辈子就会死拽你不放！
4.实在不管在一线城市还是在二线城市创业，都各有上风，各有不敷，作为创业者的我们，不应当井蛙之见，以偏概全！团队欠好是由于你没有花充足的时候精神去培育，客户虔诚度不高，是由于你的产物和营销粘性不敷，你的官方投资人不愿意机构本钱注入，是你们相同不到位，归根到底，一切的这一切都是你自己的题目。实在作为创业者的我们做什么事都要沉思熟虑，谨言慎行。哥们儿，我只能说你勇气可嘉，可是创业，我感觉我们需要学的还有很多，在北京少整些没用的，除了尽力，勤恳和对峙，我感觉还得修心！
说了这么多，与君共勉！[呲牙]

hopesoft · 2018-9-20 08:42:56

我一个广东人在郑州呆了15年了。大学结业起头自己创业，娶了你们周口的姑娘。郑州确切没法跟北上广比，出格是生活节奏。我小我以为郑州市一线城市的范围，二线城市的情况，三线城市的本质。你用一线城市的思维来郑州成长必定是行欠亨的。可是反过来，假如你用郑州当地的思维向上去成长能够会更好。可是速度不会很快，估量达不到你的投资人的预期。

yunshilei · 2018-9-20 08:43:12

说明你不会弄！我前十年左右熟悉一个小老弟，他是在他哥电脑店里修电脑，后来买卖不景气就去了新疆做网管。过了一两年返来跟我说西北大开辟，那边的超市买卖很好，他想开超市，再后来，就是前四五年吧，我上QQ看到他的空间，人家开的超市老迈了，属于大中型的那种。脑壳好用

sagi · 2018-9-20 08:44:02

在郑州一个月3000块，还让人干到早晨10点半，还群策群力，放工后还得看你的微信，耍猴吗？

williamsliang · 2018-9-20 08:44:37

郑州生活十年了，通篇看完。这不是一个真正买卖人的态度！郑州确切有这样那样的题目，一样二三四线城市都有题目。但这不是买卖失利的全数捏词！避重就轻的，放大题目，推诿自己的义务。选址，用人，运营，自觉扩大，眼高手低，统统都是题目！买卖人敢闯敢干，别把埋怨放嘴上，多想点现实的。多深思自己。没有百分百完善的情况让你做，也不成能有。是非成败回头空，吃一堑长一智。也别黑地方，也是河南走进来的。通篇就没一句好话，河南就是一无是处，一文不值？

athena1994 · 2018-9-20 08:44:49

这个我认同，我故乡也是河南，在浙江金华装修公司上班，前天有一老乡要装修，让我去看一下好欠好做，说他妈从河南过来了，我去领会一下，经过和他妈的淡话，我看他比力强势，说白了也就没怎样去里面见过市道的小市民，和我一碰头说你怎样也开车的，他们故乡公务员看不起我们在外成长的，似乎我们从河南走出来都是一副民工像，我问他大要预算几多钱，他说十万不到一点，一百二十多平方，在故乡已经差不多比力好了，我就反面他谈了，由于地域差别，不在一个频道上，没法相同，在这里八九万只够工野生资，更不要说主材了，他讲的都是故乡的做法，怎样省钱怎样搞，浙江这要的是办事，怎样好怎样搞，消耗看法纷歧样，所以我就反面他谈了。

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