餐饮私域流量怎么做？搞人、搞钱、搞复购

编辑导语：私域流量越来越重要，作为餐饮企业，私域流量更是其支出的一大来历。那末，该若何用好私域流量，让餐饮行业走进用户的心里？本文从三点动身，别离论述若何将“搞人”“搞钱”“搞复购”这三点做到位，一路来看看。

私域流量很重要，这个已经成为餐饮企业的共鸣，可是该若何运营好私域流量？餐饮人又该若何做呢？

本文由红餐网（ID：hongcan18）按照第三届中国餐饮营销力峰会“用好私域流量，带来超级增加”主题演讲内容整理而成。

以下为咚咚来客开创人兼CEO黑墙带来的《用好私域流量，带来超级增加》主题演讲实录：

首先请大师认真思考一下：你现在有没有做私域流量？你经营私域流量的方式是什么样的？

在我看来，私域流量实在是全新的“场”，是一个品牌和消耗者配合发声的场。这个场是第三空间，星巴克在做交际的第三空间，而私域流量也是餐饮门店和顾客发生关系的第三空间。

我以为，第一空间是线了局景；第二空间是平台场景，在美团大概京东上；第三空间是属于自己的线上场景。假如以此界说私域流量，那它就不应当和之前一样，它一个是全新的物种，而全新的物种就有全新的打法和全新的形式。

市道上有很是多的公司都跟大师讲私域流量，可是在我看来，餐饮门店不要想太多，也不用做太多。我以为，对于餐饮品牌而言，只要把“搞人”“搞钱”“搞复购”这三点做到位，就即是经营好了私域流量。

一、“搞人”：百川入海，把顾客抓在自己手上

什么是搞人？

第一步就是百川入海，把顾客抓在自己手上。餐饮品牌要努利巴抖音的流量、公众号的流量、线下的流量、平台的流量等一切与顾客发生触点的流量，全数会聚到自己的流量池傍边来，构成一个自己能间接和消耗者发生关系的流量池。

接下来，想法子提升顾客的获客效力。你开店，他也开店，那怎样才能比他人更高效力地获客？这件工作在存量的争取战傍边显得特别重要。

比如，你在一个购物中心开了两家店，一家暖锅店，一家烤鱼店。假如顾客去到今后再挑选吃烤鱼还是暖锅，实在成果是很随机的。可假如你有法子可以让顾客出门之前就定了是吃烤鱼还是吃暖锅，那末你的获客效力就会获得有用提升。

现在很多品牌做私域流量，不会分层，不分方针，只是简单地把流量池当做了广告通道，像曩昔获得顾客手机号码，就只是在生日时辰发一个祝愿，后来指导顾客关注了公众号，每周推文也只是发一篇广告。

但现在做私域流量，再也不能这么简单地操纵了，要学会对客户分层分类。比如茶饮品牌，去帮衬的都是喜好高颜值产物的蜜斯姐和小哥哥，假如能从私域流量中把蜜斯姐和小哥哥分类出来，能否是便可以每个月指导这些蜜斯姐、小哥哥专门来品茗？要想运营他们，就应领先把私域的顾客分层分类，再停止更进一步的运营。

为什么说大师万万不要把私域流量当做广告通路？假如纯真当做广告通路，私域流量是玩不转的。有很多老板必定试过这类情况：消耗者一进门，就会加人拉群，成果微信群活跃了两、三个月就冷下来了，前面只能发发广告。

二、“搞钱”：爆款自己卖，现金自己收

“搞钱”，简单来说就是自己的爆款自己来卖，自己的现金自己入袋。

我以乐凯撒为例诠释一下。客岁疫情最严重的时辰，乐凯撒与我们合作，短短一两个月时候，乐凯撒就积累了10多万线下消耗的精准粉丝，后边光是卖“9.9消耗券”，就斩获了600万支出。

△图片来历：乐凯撒官方微信公众号

这类消耗券和曩昔在一些点评平台、团购平台的代金券是纷歧样的，原本这类券能够要免费送，免费送也一定会有什么获客结果大概营销结果。可是，现在经过私域流量池间接销售给顾客，不但实实在在地带来营业额，还酿成了是顾客自动买的消耗券。

所以，当你有了流量池以后就要思考，除了卖外卖，除了卖到店堂食之外，门店还可以卖什么？能不能卖会员券？能不能卖套餐？原本在美团上的套餐，能不能酿成在自己私域流量池上卖？

这里面有一个关键点，叫“现金流的操纵率”。我在外卖平台上卖100万，你最初能拿到走100万吗？必定要提点，卖了100万，能够我最初能拿到的只要80万大概70万，可是这70万是核销一单拿一单的钱，也就是卖了100万现实上只能收到70万，而且这不是顿时发出来的。

但当你具有了流量主权以后，一样的套餐，你明天在私域流量池卖了100万，最少能拿到99万，而且是实时到账的。这就让现金流的操纵率获得极致提升。

当你具有流量主权，就能让消耗者提早发生买卖，你卖的是一种期货。

这也是为什么我很是不倡议餐饮老板做私域的时辰把外卖也做了的缘由。由于外卖是现货，明天产出100份就只能卖100份，属于有限的商品。我以为做私域流量要“搞钱”，就要卖期货，卖未来一个月大概一个季度的专享特惠卡，等因而在无穷的流量里卖无穷的货。

对餐饮品牌而言，这个概念能够是一种倾覆性的认知，把原本有限的供给酿成无穷的期货。期货比现货代价更高，由于量更大，带来的增收自然也更多。

除此之外，还可以让更多人帮你的门店“搞钱”。要做到这点，需要不竭增加消耗者对品牌的虔诚度。我以为，要想提升消耗者对品牌虔诚度，要末共情，要末双赢，要末共利。所以，餐饮品牌可以把原本要花进来的广告费酿成份享给消耗者实利。

比如用佣金刺激分享约请新客帮衬，大概拼团以老带新，这些方式都是把广大消耗者酿成盟军卖货，还可以经过秒杀爆款菜品，营建一种抢购的氛围，从而进步爆款销量。总之，就是用自己的流量卖自己的爆款，收自己的钱。

下面我用两个案例论述一下经过私域流量“搞钱”的具体方式。

第一个案例是沪上阿姨。

沪上阿姨在全国3000多个门店。我们帮助沪上阿姨把它线下的流量获客到线上的时辰，测试了很多工具，可是最初找到了一个最有用的方式，就是大转盘抽奖。

也许有人会问，为什么用大转盘这么一个用了十几年的方式来获客呢？是由于大转盘这类抽奖活动最直观，不需要办事员花时候跟消耗者诠释。这类最多见的抽奖，实在是有小技能的，我们叫做“136法例”——1个超级大奖，30%间接兑换产物，剩下60%则是未来兑换的复购券。

这个活动介入率高达63%，带动10家门店单天营收跨越30000元。

△图片来历：沪上阿姨

第二个案例是国内着名连锁烘焙品牌味多美。

它们开的每个门店都是在社区、小区旁边。味多美获客的时辰很是希望可以构建精准的以小区消耗者为主的私域流量，由于小区里的消耗者买蛋糕、小吃大概买休闲食品一般都是去小区里的烘焙店买。

别的，烘焙店还有一个最大的题目：天天早晨9点半以前面包假如卖不完，就得全数接管同一处置掉，而这点之前也没有法子直达消耗者的。可是现在晓得私域流量的玩法后，它们就从获客起头，每家店周边两千米大概三千米的人，可以加入各类营销活动，根基上可以精准地获得自己的方针消耗者。

而且，门店天天早晨城市有活动，9点半后产物8折，10点半打6折，还能送到小区门口甚至送到用户的楼下，原本要接管同一处置的面包便可以用这个活动增强消耗者的黏性和信赖关系，这个案例就是很是有用地操纵私域流量池“搞钱”。

三、“搞复购”：基于数据的精准营销

“搞复购”，实在一切餐饮老板只要从开业第一天起，不但要想怎样拉新，还要想怎样让新客复购。现在拉新本钱越来越高，所以拉新流量怎样保存下来就酿成一件很是重要的工作。

那末能不能操纵私域提升顾客的复购率呢？假如顺遂提升复购率，顾客就会源源不停，假如新客只是昙花一现，和品牌没有发生关系，那这个品牌也就难以为继。

而且，“搞复购”绝对不止是天天给大师发发券，它是一个不竭策划的进程，要跟私域流量池里的消耗者“谈恋爱”，刺激消耗者和品牌建立毗连的进程，需要在合适的时辰用合适的方式来刺激消耗者复购，这是需要运营的。

我们有一个老客户，客岁疫情刚规复堂食，他们就以地区为单元，定向地给手上1万多个私域流量池里的顾客发了一张老顾客优惠券，然后转发进来还能得一张，支付的朋友也能得一张，不用做广告费，仅仅是用自己的私域流量就带来了满座率。

最初需要夸大的是，做私域流量说究竟是要有结果的。不管行业里有几多人说私域多有需要，大师都要连结冷静。由于做私域的目标是为了品牌获客、盈利、复购，假如做完没有结果，就不要花太多精神在私域流量上了，也许在别的方面投入资金和精神，会有更好的成就。

总的来说，构建、运营好品牌的私域流量，是一个重要可是冗长的进程，和经营全部餐饮品牌一样，同时它一定是冲着结果去的，假如做完今后没有用，它就只是安排而已。

希望明天我们对私域的洞察和领会跟大师分享今后，可以帮助大师厘清私域流量的玩法。感谢大师！

本文由@红餐网 原创公布于大家都是产物司理，未经答应，制止转载

题图来自pexels，基于 CC0 协议

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