“内卷”职场人带火千亿市场，一文读懂咖啡经济新风口｜钛度图闻

私域电商系统风口 2022-10-18 14:44 969人围观

钛度图闻·第四十三期

策划 | 钛媒体内容中心

建造 | 钛媒体视觉中心

用一杯咖啡开启一天的工作，成为越来越多职场人的挑选。

随着90后、Z世代逐步成为新消耗市场主力，讲品格、高颜值的新品类不竭出现。这海浪潮鞭策中国咖啡市场再度升温。

代表性的网生咖啡品牌三顿半、永璞咖啡、时萃从线上渠道杀出。装修繁复且具艺术性，“快咖啡”气概明白的Manner、Seesaw等线下新兴连锁品牌也遭到本钱热捧。

各企业跨界结构咖啡市场的帷幕也逐步拉开，中石化跨界开咖啡店；麦当劳旗下麦咖啡暗示，未来三年内投资25亿元，在中国大陆结构跨越4000家门店；就连中华老字号同仁堂也开咖啡馆，跨界卖养生咖啡……

这些新风潮与“当红”品牌正在证实，现在咖啡消耗已进入品格化消耗时代，若何让自己的产物在加倍外乡化的同时，不竭停止口胃创新，提升品格？这将成为各大咖啡品牌当下以及未来合作的关键。

新一期钛媒体·钛度图闻盘点此次风口中，咖啡经济究竟有何分歧？谁是这些高单价、高颜值咖啡背后的买家呢？

中国咖啡市场“新”战事

2021年的中国咖啡市场可以用“疯狂”来描述。

2021年中国咖啡市场范围到达了3817亿元，各品牌方起头“全渠道”结构，线下连锁品牌纷纷结构线上，线上品类也起头在线下开店，它们经过度歧的方式积极触达消耗者，增加品牌宣传及影响力。据艾瑞征询估计，中国咖啡市场已经进入高速成长的阶段，估计行业连结27.2%的增加率上升，2025年中国咖啡市场范围将达10000亿元。

中国咖啡市场再度回归风口，离不开本钱的助推。IT桔子数据显现，2019年、2020年及2021年，国内咖啡品牌的融资事务数目别离为20、17和21起，买卖金额别离为15.1亿元、10.2亿元及59.21亿元。在融资范围上，2021年比前两年加起来还要多，成为了继2018年“互联网咖啡”时代后再创高峰的年份。

部分热门品牌甚至在2021年上半年就拿到2轮或3轮融资，红杉本钱中国、IDG本钱、高榕本钱、黑蚁本钱等著名机构都曾屡次脱手。

不管是Manner、Tims等线下品牌，还是三顿半、永璞咖啡等线上品牌，都接连获得亿元级范围的融资。这些佳构咖啡品牌在新一轮咖啡市场大战中发挥绝对上风，于各个细分范畴中都凸显了合作力。

可以估计，消耗群体已慢慢养成喝咖啡的习惯，咖啡由“赶时兴的饮品”改变成“平常饮品”，咖啡品牌在关注原始风味的同时，不竭停止口胃创新，让咖啡口胃加倍外乡化、品格化。拿钱、开店、推新品等戏码纷呈而至，誊写咖啡市场“新”故事。

“内卷”职场人带火千亿市场，一文读懂咖啡经济新风口｜钛度图闻

精美“打工人”鞭策咖啡市场风口再至

成长至今，咖啡市场总共履历过3次浪潮期间。雀巢等速溶咖啡进入中国市场，带来第一次增加浪潮；以星巴克、Costa等为代表的手磨咖啡实体店敏捷扩大，带动中国咖啡市场第二次浪潮到来；当下正在进入第三次浪潮。遭到多条理的消耗需求带动，咖啡市场正在变得加倍多元化，咖啡行业也在履历侧重构。

已经咖啡市场不被看好，由于咖啡消耗习惯难以培育，国人年咖啡消耗量提升缓慢。现在，国内咖啡消耗者范围已冲破3亿人，这些咖啡消耗者单人消耗咖啡量不但在慢慢提升，而且对咖啡价格接管水平也出现快速提升，有34%的消耗者可以接管单杯36元以上的咖啡。

“内卷”职场人带火千亿市场，一文读懂咖啡经济新风口｜钛度图闻

《2021中国咖啡行业成长白皮书》中的数据，也能证实咖啡消耗者的掘金才能：支出越高的消耗者，其咖啡消耗的渗透率和摄取频次就越高，月薪到达30k以上的人群，咖啡渗透率可以到达80%以上，均匀每年的摄取杯数在377左右。

“内卷”职场人带火千亿市场，一文读懂咖啡经济新风口｜钛度图闻

咖啡消耗较多的行业，普遍工作强度较大，加班情况较多，其中15%的消耗者需要经常加班，63%的消耗者偶然加班。可以说是：加最久的班，喝最多的咖啡。

相比全球咖啡市场，特别是欧美、日本、南美等咖啡成长相对成熟的市场，中国人均咖啡消耗量仍处于低位。今朝中国市场仍处手相对早期，国内咖啡行业今朝还没有一个成功的可延续成长的咖啡贸易模子，仍处于不竭尝试、不竭调剂的进程傍边。不外未来咖啡消耗量与人均消耗量估计还有很大增加潜力。特别在三四线城市，消耗者对咖啡的接管度有限，培育尚需时候。

“内卷”职场人带火千亿市场，一文读懂咖啡经济新风口｜钛度图闻