餐厅如何有效引流？教你5个技巧，让顾客主动送上门

餐厅想要赢利，引流是关键！那怎样才能有用引流呢？

接下来就给大师先容5个餐厅引流的小妙招，学会了，让顾客自动送上门。

1、用食品吸引顾客

餐厅最大的特点就是菜品，那末若何用菜品吸引顾客呢？

之前很多餐饮人说到用食品的香味吸引交往的顾客，这个临街店肆是可以做到的。可是现在对于餐厅卫生方面要求增加，当街烹饪不现实，是以餐厅可以用新奇的方式来表现。

美国纽约有一家餐厅就经过每年推出一款新奇的食品连结曝光率，让顾客自动找上门来。比如2017年，这家餐厅推出了可以食用的比基尼披萨，成功吸引了很多顾客前来打卡。2018年，他们又推出了可以食用的新娘捧花披萨。这类别开生面的披萨新服法，吸引了很多婚礼新人的留意。

经过新奇食品吸引顾客，既赢得了眼球也停止了营销，人气有了，名望也有了，可谓一举多得。

2、闪亮的店面形象

很多门店存在的题目首要在两个方面：缺少夺目标标志。

一个大大的黄色M，顾客在很远的地方便可以晓得那是麦当劳；一个扭转的三色灯箱，顾客晓得那是一家剃头店。但是，现实中很多店老板不太重视招牌的感化。

昏暗的灯光。顾客就像飞蛾一样，具有趋光性，愿意到明亮清洁的店里去走走。假如一家店灯光昏暗，店老板是省电费了，但落空了很多顾客。

是以，餐厅要想吸引顾客，门店形象一定要做好。比如一家卖蟹的餐厅，门头上设想了一只大蟹，远远的就会被顾客看到。还有卖小龙虾、卖牛蛙，一样会摆放食材的卡通形象在门店，这样不单点了然自己的特点，而且会给顾客留下深入的印象。

3、用人气吸引顾客

有人说，垂头进去吃饭的，一般都是老顾客，在餐厅门口左顾右盼的都是新顾客。什么样的餐厅能吸引到他们呢？最重要的还是人气。

很多人选餐厅都有这样的一个思绪：人多的餐厅和排队的餐厅应当会比力好吃。假如两家相邻的餐厅，一家坐满了人，一家没有人，相信很多人城市绝不犹豫挑选人多的一家。

是以，餐厅要想吸引顾客上门，要把最早进来吃饭的顾客放置在靠窗户的座位上。这样可以暗示从马路上走过的顾客：我们店的饭菜好吃，你看这么多的人在店里进餐，快来试试呀。

4、伙计热情号召

对于犹豫不定、不晓得吃什么的顾客，热情的伙计常常能加速他们做决议。

比如同一层的餐厅，每家餐厅都派了员工出来派传单，大部分都是递曩昔就算了。可是有一家餐厅的员工却非常热情向你保举了他们家的特点菜，还有近期的优惠等，你很有能够会挑选这一家餐厅。

热情的员工、周到的办事，这些都是吸引顾客的“宝贝”。

5、操纵爆款吸引眼光

某一道菜卖了几多，一些餐厅天天排队的消息屡见不鲜，这就是爆款的能力。

做餐饮更是如此，在塑造餐饮品牌时切忌好大喜功，专注的焦点是要找到自己的上风和特点，以此为根本打造餐厅的爆款，把名望与品牌绑缚在一路。

爆款打造好了，可以助推品牌成长，品牌经营上了轨道，餐厅才会更具著名度和口碑。

吸引顾客上门是第一步，怎样留住顾客才是餐厅的重中之重。假如你用了很多方式吸引顾客上门，可是前期的体验欠好，那末前面做的一切尽力都白费了。

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