作者： 日期：2022-03-06 人气：277
比来金钱豹门店关张、供应商上门讨债、高管失联的消息，让曾经对它印象极佳的人唏嘘高端自助的衰败，而对那些已经办卡无法退还的人，则引发了这场消费骗局的愤慨与无奈。
而对于海鲜自助餐厅的经营者来说，看着曾经的老大成为先烈倒下，心有戚戚焉的时候，或许也会回想一下金钱豹模式给大陆自助餐饮市场带来的领导效应——要不是台湾金钱豹的出现，海鲜自助可能还要在大陆酝酿更久的时间才会诞生和成熟。
如今金钱豹倒下了，人们却还是要吃海鲜，海鲜自助仍然是许多人在想到去餐厅吃海鲜时，时常会做出的选择。
金钱豹在大陆这十多年，带来了豪华海鲜自助的餐饮新业态，经历了上市搁浅和所有人变换，在海鲜自助就快要成为国人吃海鲜的主流选择之时暗澹退出江湖，又有哪些值得重新回顾和反思的重要信息点呢?
时势造英雄
2003 年进入大陆市场的金钱豹，在众多主打实惠的自助餐品类中，头一次以高端、奢华为卖点，把燕窝、鱼翅、鲍鱼以及哈根达斯这些餐食领域的奢侈品们聚合在一起，被看做是开启了国内复合式自助餐厅的先河，那时吃一顿金钱豹被看做是很有面子的事儿。
此时执掌金钱豹的是金钱豹国际事业集团，可谓是全台湾最大的餐饮娱乐集团，创始人袁昶平是台中人，自 2003 年在大陆开设第一家店起，袁昶平逐渐把事业的重心转移到了大陆，也正是此时，国人对“燕鲍翅”的向往正强，消费能力也可以达到，吃自助餐选金钱豹，花费虽然比其他自助餐高，但 200 多元就能吃到各种海鲜，总体算下来自助餐的“性价比”还是极高的。
丰富的海鲜品种、炫目的摆放方式、新鲜度高的食材、各国风味美食汇集、奢华的装修风格，所有这些汇集在一起形成的性价比，首先挑动消费者神经。
那时还没有微信，但人际传播形成的热潮也让都市白领、热爱美食人士们纷纷尝试，然后继续传播。
但在 10 多年后，当初高端的食物不再高端，消费者通过电商购买高级生鲜的习惯也在养成。如果必然要追求高端食物，五星级酒店、高级餐厅的选择也很多，金钱豹已经没有了群众基础。
筷玩思维(ID：kwthink)认为，任何一种业态、经营模式都有一个生命周期，同时也处在更大的社会环境中。如今消费者对于“燕鲍翅”的态度已经回归理性，海鲜自己也只是一种高档餐饮，随着越来越多海鲜自助餐品牌进入市场，金钱豹高大全的模式已经不再是最好的定位点。
快速扩张的危局
除了逐渐不再先进的经营模式外，高成本下开店扩张的速度加快，成了许多红极一时餐饮品牌落败的主要因素。
金钱豹开店讲究装潢、排场，单店投资在 3000 万元以上，所获利润并不高。继在北京、上海、深圳、天津、沈阳等地广开门店后，， 2010 年，金钱豹在国内开设门店达到 18 家，营业额近 9 亿元。
但各种成本也陡然上升，带来巨大压力，这样的经营状况，让金钱豹创始人袁昶平想在香港股市上市的希望破灭， 2011 年 7 月其将企业以 15 亿的高价转手卖给了欧洲私募股权投资集团安佰深。
然而安佰深也没有意识到这个问题，同样持续扩张。 2013 年，金钱豹在中国的门店数量突破 20 家，时任金钱豹CEO的缪钦体现，“预计到 2015 年，金钱豹将实现销售 20 亿元和建成 50 家门店的目标”。
但事实则是，当时许多城市还达不到像北京、上海一样的消费水准，有些店开了不到半年就关门大吉。筷玩思维查阅相关资料发现，金钱豹在 2013 年和 2014 年税前亏损别离为2. 24 亿元、2. 08 亿元，净负债别离为3. 27 亿元、4. 44 亿元。
终于知道问题所在又无力回天， 2015 年，安佰深仅以2. 53 亿港元将金钱豹卖给了现在的所有者嘉年华国际，这家在港股上市的大型旅游、酒店及零售综合项目运营商。
但快速的扩张导致运营水平下降已经积重难返，最终带来的就是如今轰然倒塌的结局。金钱豹已经算是撑得比较久的，俏江南扩张不力后被收购继而转型、净雅重资产扩张被资金压力压垮关店……
知名企业失去节奏大跨步扩张而经营能力跟不上，这样的例子不但出现在高端餐饮，快餐类也有许多，好比黄太吉，而放在其他行业，当下的乐视危局也可以看做是一个典型案例。
被迫转型速度赶不上品牌垮塌的速度
金钱豹也尝试过几次转型。
2014 年，金钱豹尝试完善CRM(客户关系办理)系统，从传统的会员制转为电子化办理，进行电子营销。同年在北京新开的翠微店，采用了单点自助模式。
这些改变都是想在运营层面给顾客和会员新的体验，并必然程度上减少运营成本。
一.营销定位1. 营销分类1) 市场营销市场营销是在创造、沟通、传播和交换产品中，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来经济价值的活动、过程和体系。主要是指营销人员针对市场开展经营活动、销售行为的过程。2) 活动营销活动营销是主办方有明确的诉求，并以活动为核心载体，经过充分的市场研究、创意策划、沟通执行等一系列科学流程，并通过整合相关资源构建的
3309随着互联网和新零售的结合，“互联网+新零售”的模式越来越受关注，那么该如何理解「新零售」的概念？一.首先我们先了解互联网+1. 什么是互联网？互联网是网络与网络之间所串连成的庞大网络，这些网络以一组通用的协议相连，形成逻辑上的单一巨大国际网络。这种将计算机网络互相联接在一起的方法可称作“网络互联”，在这基础上发展出覆盖全世界的全球性互联网
3126一.互联网运营1. 互联网运营是什么？互联网运营需要对用户群体进行有目的的组织和管理，增加用户粘性、用户贡献和用户忠诚度，有针对性地开展用户活动，增加用户积极性和参与度，并配合市场运营需要进行活动方案策划。因为需要能对产品和市场数据进行分析，并以此为依据推进产品改进，并且始终保持敏锐的用户感知力。2. 互联网运营的分类1)产品运营2)用户运营3)活
3093一. 知识付费的本质1.内容付费本质内容付费的本质，就是把内容识变成产品或服务，以实现商业价值。内容付费有利于人们高效筛选信息，付费的同时也激励优质内容的生产。这种付费可以是非功利性质、出于人类成长需求、也是有着悠久历史习惯的，内容付费从源头上根治了免费资源泛滥的问题。2.知识付费定义1) 什么是知识付费？知识付费主要指知识的接收者为所阅览知
2862很多企业都会用互联网思维谋发展，用网络推广做品牌知名度、做软文营销、用口碑带动转化。各方面推广看起来都做得比较到位，可是客户来了又走，做成了一次性生意，总是留不住人，为什么会这样？杭州共生网络徐国祥结合多年来的营销经验，发现出现这类问题的大多数企业都是因为忽视了这几方面的问题。一、忽视产品和服务质量的提升——消费者不买账“酒香不怕
2836国内电商已从第一代发展到第三代电商，在现今的环境下，电子商务就业前景如何呢？一.了解电子商务1. 什么是电子商务？电子商务是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动；也可理解为在互联网、企业内部网和增值网上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化、信息化；以互联网为媒介的商业行为均属于电子
2752一.选择潜力宝贝1.选品是运营的第一步，后续的运营工作都是以商品为载体，2.以挖掘市场潜力商品，帮助提升宝贝效果，3.优化库存状况，监控热销单品，跟踪竞争对手，打造爆款为运营主要目标二.采集爆品数据1.行业热销品类、品牌、单品的收集，2.分析他们热销的原因，总结成功的营销方法。3.分析热销产品的优缺点，为我们产品的热销寻找理由和方案。4.选择对路的货，
2542微信淘宝客最近可以说是火得一塌糊涂，几乎接近全民淘客了。为什么这么多人选择做微信淘宝客?微信淘宝客里面蕴含着什么内幕?为什么微信淘客这么火?如何达到月入万元?带着这些问题，正式开始我们今天的分享。阿里妈妈手机怎么注册?如何注册阿里妈妈?只要有淘宝店铺的淘宝卖家才可以注册阿里妈妈，以下是小编整理的阿里妈妈手机怎么注册的内容。请往下看阿里妈妈
2426微信淘宝客最近可以说是火得一塌糊涂，几乎接近全民淘客了。为什么这么多人选择做微信淘宝客?微信淘宝客里面蕴含着什么内幕?为什么微信淘客这么火?如何达到月入万元?带着这些问题，正式开始我们今天的分享。今天小编在网上看大家的留言的时候，发现有不少的人对于淘宝客佣金要交税吗以及淘宝客佣金的计算规则是怎样的还不是很了解，因此小编就立马整理出来了下
2386微信淘宝客最近可以说是火得一塌糊涂，几乎接近全民淘客了。为什么这么多人选择做微信淘宝客?微信淘宝客里面蕴含着什么内幕?为什么微信淘客这么火?如何达到月入万元?带着这些问题，正式开始我们今天的分享。淘宝客佣金怎么查询?淘宝客怎么查询商品的佣金?淘宝客们在做完了淘宝客推广之后肯定想要知道自己在一天内或者是一个月内的佣金是多少。对于很多新手来说
2347一.体验优先线下实体女装店相对于电商女装渠道,最大的优势就是审美体验了,能让消费者直面自己所需购买的商品。因此,实体店要拥有较舒适的试穿体验，提供优秀的试穿（试衣间环境舒适）、比较衣物（照的好看的镜子等）的环境和有水准的中肯评价和意见。（销售员有经验和审美，能对女性打扮穿衣有所研究，并且能够帮助推荐挑选）二.利用媒体互联网对各行各业的影响
2322微信淘宝客最近可以说是火得一塌糊涂，几乎接近全民淘客了。为什么这么多人选择做微信淘宝客?微信淘宝客里面蕴含着什么内幕?为什么微信淘客这么火?如何达到月入万元?带着这些问题，正式开始我们今天的分享。今天小编主要跟各位分解的是关于淘宝客怎么购物返现?淘宝客购物返现是真的吗这两个问题，如果大家感兴趣的话都可以来围观哦!希望大家可以从淘宝客怎么购
2312这是一个全民的商业时代，是小老板们很苦逼的时代。一个牛逼的团队，除了钱和前景两大要素，老板本人一些行为对于员工的气势有最直接的影响，行为不当员工抬屁股就走那是仗义，人还在心已死才是最可怕的。员工爽比用户爽更重要，始稷例举6种最容易让员工不爽的行为，数一数你中了几枪。1、 只画饼不兑现承诺 不会画饼的不是好老板，只会画饼的肯定是坏老板
2288春节前后，一个阿里店铺老板该做些什么？除了总结外，还有计划啊，大家都会这么说。那么总结什么，计划什么，我个人认为有以下这些工作不得不做。 一、检讨和修正店铺定位。店铺运作一年了，在产品、客户群、商业模式、营运推广等方面积累了很多经验，哪些行得通，哪些行不通，需要电商团队做一个取舍与聚焦，形成自己与众不同的差异化新定位。定好位后对店铺
2285有很人说现在淘宝客不赚钱，其实不然。 淘宝客是什么这个相信就不用我多说了，目前为止玩法有很多种，比如微信淘客，店铺淘客，QQ群淘客，软文推广淘客，自媒体淘客。还有一些我不知道的。 说回正题，我要说的是用转转来玩淘宝客一直以来淘客给人的感觉是做不起来，没有权重。但是，今天给大家看的一家店铺前期就是通过淘客起步的。双十一也是一炮而红。大家可
2275淘宝客要怎么做推广？淘宝客推广为什么没有效果？有很人说现在淘宝客不赚钱，其实不然。 淘宝客是什么这个相信就不用我多说了，目前为止玩法有很多种，比如微信淘客，店铺淘客，QQ群淘客，软文推广淘客，自媒体淘客。还有一些我不知道的。现如今线上流量成本都是天价，很多卖家都已经无法承担起推广费用，而淘宝客推广确是一个收益和支出成正比的推广方式，小
2202线下实体店铺的线上渠道销售思路一.选择潜力宝贝1.选品是运营的第一步，后续的运营工作都是以商品为载体，2.以挖掘市场潜力商品，帮助提升宝贝效果，3.优化库存状况，监控热销单品，跟踪竞争对手，打造爆款为运营主要目标二.采集爆品数据1.行业热销品类、品牌、单品的收集，2.分析他们热销的原因，总结成功的营销方法。3.分析热销产品的优缺点，为我们产品的热销寻
21552017淘宝客的单件商品要怎么推广?淘客可以在淘客推广专区复制单件商品的代码(即推广链接)后粘贴到自己想要推广的地方，如博客，论坛，个人网站等地方。1.如果您是淘宝会员，请登陆淘宝后，点击“我的淘宝”---相关链接“Alimama”(淘宝版本)2.注册阿里妈妈后，进入淘客推广专区，(alimama版本)3.到达淘客推广首页后，到“我是淘客”点击“我要推商品”选择自己要推广的商
2154